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大年初一为什么一定要吃饺子?

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大年初一为什么一定要吃饺子?

大年初一为什么一定要吃饺子?

大年初一曾经有多少种称呼

大年初一,是年节中的最重要的节点与内容之一。提到大年初一,许多人都会道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元宝茶、煮饺子、吃年饭等。(小晚温馨提示:为了拥有更好的空气质量,还是要尽量不燃放烟花爆竹哦!)

前不久,公安部户政管理研究中心发布了《二〇一九年全国姓名报告》,按户籍人口数量排名,“王”“李”“张”“刘”“陈”依旧占据头五把“交椅”。那么,你知道大年初一曾经有多少种称呼吗?

大年初一为什么一定要吃饺子?

大年初一最早叫“元旦”,是的,不要怀疑你的眼睛,你没有看错,隋代《玉烛宝典》称:“正月为端,其一日为元旦”,意为岁首的第一天。直到1911年12月31日,辛亥革命后湖北军政府为了采用国际公历纪元,将“元旦”给了公历的一月一日,而农历的年节则改称了“春节”。

大年初一,古又称为“三元日”,即是年月日三个时间标志的开端。农历初一又称朔,故尔大年初一又有了三朔,以示年月日相聚于同一时刻。大年初一的名称还有“元日”、“正旦”、“正日”、“新正”、“岁首”、“上日”、“新年”、“正朝”、“正月旦”、“正月朔”等。

吃饺子

俗语讲“初一饺子初二面”,初一为什么要吃饺子呢?最初的时候饺子叫“娇耳”,传说它是由名医张仲景所发明的。听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。

大年初一为什么一定要吃饺子?

为了感谢张仲景,当地的老百姓就在大年初一的时候也学着制作“娇耳”当早餐吃,后来这种习俗就流传下来了。而之所以有大年初一早上吃饺子的习俗,除了有感谢张仲景施药救人的原因以外,还有就是饺子的外形很像元宝,而吃饺子就有招财进宝、好运不断的意思。

大年初一为什么一定要吃饺子?

(新华社李欣 摄)

另外饺子中还有不同的馅料,这样加入不同的馅料,寓意也是不一样的,这也寄托了古人对新年的一种美好期盼,所以就一直流传下来了。

祭祀

祭祀,是大年初一的重头戏。这天的祭祀与平时不同,它要祭祀各种各样的神衹,这是年节中最庄严隆重的祭祀仪式,要把最好的佳肴用上,并要在五更天起床后,首先举行这种仪式,因为是祭祀各种神衹及祖宗,这种习俗被称为是“祭全神”,其内容无非是祀求诸神保佑全家在新一年里五谷丰登,人畜两旺,平安幸福。

大年初一为什么一定要吃饺子?

(程功 摄)

所奉供品,一定要过了初一,才能食用。“祭全神”中各神仙是丰富多彩的,通常除财神、关帝、观音、仓神、灶君和土地公公外,还有所谓的井神、磨神、碾神、路神、牛神、马神等。

拜年

拜年,是春节期间的重要活动,它与除夕夜的团圆饭一样,是最能体现“年味”的春节习俗。新年后给亲戚拜年,初一讲究的是拜本家亲戚,尤其注重五服之内且平日走动很近的缘亲,即使平时走动不多,但辈分较高之亲,也要借大年之机拜到。

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拜年八大礼仪

1.拜年前的预约

拜年要提前预约,不要跟主人的其他拜年的亲人朋友“撞车”,或者因为主人也出门拜年而白跑一趟,同时也让主人家有一个准备的时间。

2.拜年的时间选择

一般向长辈拜年多选择上午,节假日期间不宜过早。如果被拜年者有年饭的招待,要提前到达,不要等开饭的时间再到,要留有嘘寒问候的聊天时间。

3.拜年的礼品准备

要根据拜年对象来选择得体的礼品,如果对拜年的对象很了解,可选择对方喜爱的礼品,也算投其所好。如果不太了解,选择鲜花、水果、食品...也不会出错。烟酒类也要根据对象来选择,不要送给不沾烟酒的人哦。如果家里有孩子,也记得要适当给小朋友带礼物。

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4.拜年的服饰

新年新气象,到亲朋家拜年,要注意服饰的得体,以休闲、时尚为主,不要穿的太随意,也不要穿晚礼服类太正式的。

5.做客的礼仪进门

进门要根据亲朋好友家的环境请求换鞋;对亲朋好友家人一一打招呼(可提前了解亲朋好友的家庭成员情况及称呼);礼貌送上礼品;以客厅为主要活动场所,未经主人允许,不要主动到各个房间参观;以主人家的生活习惯为主,不要像在自己家一样随意。

6.拜年时间的控制

如果是没有饭局的安排,一般控制在半个小时到一个小时左右为宜;如果有饭局,可适当提前1个小时左右到达,饭后一个小时告辞。时间没有固定的限制,可以根据拜年对象合理安排时间。

7.餐桌礼仪

参加主人新年招待宴,要以长辈为主,谦让主座给长者。在家多是面对厨房门的为主,也可以通过居家摆设看出主座位置。

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8.拜年时的聊天要领

新年里要多说赞美的话,赞美老人的气色、健康,多给老人讲话的机会;对中青年要多赞美事业、健康、家庭关系;对孩子要多赞美聪慧、学业、礼貌懂事。多谈快乐的事情,少谈抱怨牢骚的话题,皆应“过年言好事,出口称吉祥”。以谈对方为主,不要变成自己的表功会或是演讲场,玩笑调侃也应适可而止,要掌握好度。如果对主人的家人不是太熟,也不要忽略,要主动问候打招呼。

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